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La nuova edizione del testo fornisce un dettagliato e preciso panorama di quei principi della Biochimica che soggiacciono, soprattutto, alle esigenze didattiche e ai saperi che la materia Biochimica attualmente richiede per la formazione dei medici/chirurghi. Di certo, la comprensione dei vari argomenti trattati nel presente testo risulta fondamentale per apprezzare la complessità dell’organismo umano, così come le possibili e correlabili cause e terapie delle patologie.
Gli Aspetti clinici presenti alla fine di ogni capitolo evidenziano argomenti di peculiare interesse per gli studenti, spesso riguardanti implicazioni cliniche.
In alcuni argomenti affrontati sono utilizzati i numeri di accesso al database Online Mendelian Inheritance in Man (OMIM) per agevolare il lettore nella ricerca bibliografica relativa alle varie malattie genetiche.
Il volume è supportato da dati pubblicati dalla letteratura scientifica presentati sotto forma di bibliografia, disponibile nella versione elettronica del volume.
1. Correlazioni e integrazioni tra biochimica e medicina
2. Carboidrati: struttura, funzione, importanza medica
3. Lipidi: struttura, funzione, importanza biomedica
4. Amminoacidi e peptidi: struttura, funzione, importanza biomedica
5. Proteine: strutture, funzioni, importanza biomedica
6. Mioglobina ed emoglobina
7. Bioenergetica
8. Enzimi e regolazione enzimatica
9. Metabolismo dei carboidrati (I): digestione e assorbimento, glicolisi e ciclo dell’acido citrico
10. Catena di trasporto degli elettroni, fosforilazione ossidativa e altri sistemi che consumano ossigeno
11. Metabolismo dei carboidrati (II): gluconeogenesi, sintesi e catabolismo del glicogeno, vie metaboliche alternative
12. Metabolismo dei lipidi (I): digestione e assorbimento, sintesi, deposito e utilizzazione degli acidi grassi e dei triacilgliceroli
13. Metabolismo dei lipidi (II): vie metaboliche dei lipidi particolari
14. Metabolismo dei lipidi (III): lipoproteine plasmatiche
15. Metabolismo degli amminoacidi e dell’eme
16. Metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici
17. Il controllo trascrizionale del metabolismo
18. Correlazioni metaboliche
19. Membrane biologiche: struttura, funzione e trasporto dei soluti
20. Biosegnalazione
21. Biochimica degli ormoni
22. Macronutrienti e vie biochimiche dei sensori nutrizionali: effetti metabolici e implicazioni sulla salute
23. Micronutrienti: vitamine, minerali e aspetti biochimico-nutrizionali
24. Metabolismo del fegato
25. Metabolismo del tessuto adiposo
26. Metabolismo del tessuto muscolare
27. Metabolismo del tessuto nervoso
28. Metabolismo del tessuto osseo e ruolo del calcio
29. Il sangue
30. I reni
31. DNA: struttura, replicazione, riparazione
32. RNA: strutture, trascrizione, maturazione
33. Proteine: traduzione, modificazioni post-traduzionali, degradazione
Indice analitico
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